Capítulo 1356: Degustación de Platos ( 2 )

En esta era, poder tener aceite en los platos era un lujo. Así que cuando la vieron traer comida frita, Madre Zhang se sorprendió. Lu Jueyu colocó la bandeja en la mesa y dijo, —Tía Zhang, estos son los aperitivos para el banquete. Empanadillas de verduras y hongos, y rollitos de primavera de pollo.

—Hay dos salsas que pueden acompañar los aperitivos. Esta es la salsa de soja y jengibre para las empanadillas. En cuanto a los rollitos de primavera fritos, van con la salsa hoisin. Está hecha de soja, ajo, vinagre y algunas especias.

Al escuchar sus explicaciones, Liu Hua la miró y dijo, —Jueyu ah, te tomaste un gran esfuerzo para preparar esto.

—Hermana Liu Hua, fueron Ah Li y Jianmin quienes hicieron todo. Yo solo estoy dando algunas instrucciones al lado —respondió Lu Jueyu con una sonrisa.

Todos quedaron impresionados por las habilidades en la cocina de los chicos y tomaron sus palillos. Probaron la comida cuidadosamente y continuaron asintiendo. No solo estaba frita; los ingredientes utilizados para hacer estos platos eran frescos y deliciosos. Con la adición de las habilidades de Dong Li y Chen Jianmin, los platos sabían mejor que los vendidos en los restaurantes estatales.

Después de que terminaron de probar, Lu Jueyu preguntó, —Hermana Liu Hua, Cuñado, ¿cuál les gusta más?

Liu Piao pensó en el costo de los ingredientes y dijo, —Me gustan más las empanadillas. Las verduras y hongos son frescos y deliciosos. Equilibran la grasitud.

Zhang Ermu sabía que estaba preocupada por el costo. La miró y dijo, —Prefiero los rollitos de primavera. Combinados con la salsa, aumenta el apetito.

Cuando Lu Jueyu escuchó sus opiniones, sonrió y sugirió, —Dado que la Hermana Liu Piao le gusta el relleno de verduras y hongos mientras que el Cuñado le gusta la salsa, ¿qué tal si combinamos el plato?

Viendo su confusión, continuó, —Podemos usar el relleno de las empanadillas para hacer rollitos de primavera y servirlos con salsa hoisin.

Liu Piao asintió y dijo, —Esta es una buena idea. Lo haremos así.

—Está bien —asintió Lu Jueyu e hizo una nota en su corazón.

Llevó los platos vacíos a la cocina y sacó la sopa de cerdo con raíz de loto. Servió medio tazón a cada uno para probar. Todos asintieron con satisfacción después de probar la sopa rica pero refrescante. Después de servir los aperitivos y la sopa, Chen Jianmin y Dong Li sacaron los platos principales. Arroz frito con huevo, pescado mandarín ardilla, berenjenas estofadas, albóndigas de cabeza de león, y ensalada de espinaca con almendras.

El arroz frito se sirvió en un pequeño tazón, y los platos se sirvieron en platos pequeños. Solo el pescado mandarín ardilla se sirvió entero. Después de servir los platos, ambos volvieron a la cocina para preparar los postres.

Lu Jueyu se quedó en la sala y les dijo los ingredientes utilizados, cómo preparar los platos y otras opciones para reemplazar los ingredientes si no les gustaban. Les tomó treinta minutos terminar el plato principal, y mientras tomaban un descanso, Dong Li entró en la sala y limpió la mesa.

—Tía Zhang, el último plato es el postre. Por favor, espere un momento —dijo antes de seguir a su hijo a la cocina.

Para el postre, habían preparado todo de antemano y solo necesitaban freírlo. Diez minutos después, Lu Jueyu colocó las bolas de sésamo en tres platos de bambú y usó una bandeja para llevarlas.

Cuando entró en la sala, todos olieron el aroma de las bolas de sésamo y no pudieron evitar tragar. Aunque ya estaban al 80% llenos, aún tenían espacio para el postre.

Cuando puso los platos en la mesa, explicó:

—Tía Zhang, hemos preparado tres tipos de relleno para las bolas de sésamo: pasta de loto, pasta de frijol negro dulce, y pasta de frijol rojo. Pueden probarlos y ver cuál les gusta más.

Cuando Madre Zhang vio la cantidad de bolas de sésamo, dudó. Aunque era un plato de degustación, sabía lo valiosos que eran los ingredientes. ¿Cómo podía comer tres bolas de sésamo después de haber comido tanta comida antes?

Notando su duda, Lu Jueyu sonrió y dijo:

—Si la Tía Zhang está muy llena, ¿qué tal si los corto para que pueda probar la mitad de cada uno?

Madre Zhang pensó por un momento y dijo:

—Jueyu ah, solo córtalos en cuatro porciones, y cada uno de nosotros puede probar un cuarto.

Lu Jueyu entendió sus preocupaciones y no insistió. Entonces, asintió y dijo:

—Está bien.

Llevó las bolas de sésamo de vuelta a la cocina y cortó cada relleno en cuatro porciones antes de sacarlos nuevamente.

Esta vez, cuando colocó el plato en la mesa, Madre Zhang finalmente tomó sus palillos y probó. La bola de sésamo era fragante, dulce y masticable. El relleno era suave y dulce, pero no grasoso.

Viendo que asiente con satisfacción, Lu Jueyu sonrió. Estaba segura de que la cocina de su hijo y la de Chen Jianmin eran deliciosas.

Después de que terminaron las bolas de sésamo, Lu Jueyu vertió una taza de agua hervida para limpiar su paladar y preguntó:

—Tía Zhang, ¿cuál te gusta?

Madre Zhang colocó la taza de bambú y dijo:

—Todas son deliciosas, y cada relleno tiene sus propias ventajas y desventajas. Realmente no sé cuál elegir.

—Jueyu, es realmente difícil escoger cuando todo es delicioso —dijo Liu Hua.

—Dado el caso, ¿qué tal si preparamos los tres rellenos? —preguntó Lu Jueyu.

—¿No será demasiado? —preguntó Liu Piao.

Lu Jueyu sonrió y respondió:

—Hermana Liu Piao, habrá diez personas en cada mesa. Para evitar que algunas personas tomen más de su porción, serviremos los platos en platos y tazones separados.

—Podemos servirlos en porciones del tamaño de un bocado. De esta manera, todos podrán probar los diferentes rellenos sin llenarse demasiado.

En el momento en que escucharon su idea, sus ojos brillaron. Liu Piao asintió y elogió:

—Jueyu, ¡tu idea es muy buena!

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